San Juan del Río, Qro., Enero 20 del 2023.- Este próximo 27 de enero se llevará a cabo en el Jardín de la Familia el 4 Concurso Nacional de Tamales y Atole a partir de las 16:00 horas, donde además de degustar este platillo típico mexicano, también podrán adquirirlos, ya que hasta la fecha van 25 participantes los cuales serán calificados por 4 chefs profesionales y la delegada estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Alimentos Condimentados (Canirac), Rosalinda Hernández Rosiles.
Las categorías son tamal dulce; tamal salado y atole para lo cual se premiará a un único ganador por categoría que tendrán un premio económico en los tamales por la cantidad de 5 mil pesos y al ganador de atole por la cantidad de 4 mil pesos.
Hasta el momento, hay recetas de tamales tradicionales y algunos otros de ingredientes interesantes como el de elote y carne; atole de calabaza; tamal de escamoles; de tres quesos y rajas: atole blanco con piloncillo; entre otros.
Hasta el momento llevan 25 personas inscritas de un total de 50 lugares, siendo las inscripciones en la dirección de Turismo en el Portal del Diezmo ubicada en la avenida Juárez 15 Oriente en horario de las 08:30 horas a 15:30 horas cerrándose la convocatoria el día 25 de enero a las horas.
Deberán dar su nombre, lugar de origen; así como los ingredientes que lleva el tamal y una reseña del mismo para que el jurado calificador tome en cuenta estos elementos que serán base para la calificación final.
