De igual forma, Eduardo Guillén Romero, titular de Turismo, dijo que los participantes deberán de apartar 10 piezas de tamal y 10 porciones de atole, para las dos etapas del concurso; la primera eliminatoria y la final, donde habrá cinco jueces que serán chefs invitados y quienes determinarán a los ganadores en base a los ingredientes y presentación de los tamales y el atole.
Los premios serán para el primer lugar de cada categoría siendo de 4 mil pesos para los tamales salado y dulce; mientras que para el mejor atole será de 3 mil pesos; además de 5 menciones honoríficas que tendrán un premio económico de 500 pesos. El cierre de las inscripciones será el próximo 26 de enero.
Hasta el momento tienen 18 participantes inscritos de San Juan del Río, Aguascalientes, Guerrero, Oaxaca, Tlaxcala, Veracruz y de Guatemala. Se espera un formato en que los visitantes puedan estar circulando en toda la explanada, esperándose una concurrencia aproximadamente de hasta 3 mil personas.
