San Juan del Río, Qro., Julio 22 del 2021.- Para la Unión de Tablajeros, Tocineros, Introductores y Similares (UTTIS), de San Juan del Río, este primer semestre ha sido complicado, ya que el anunciado regreso a clases presencial, está haciendo que los padres de familia sean moderados en la compra de productos, entre ellos los cárnicos, lo que ha representado una disminución de venta en un 30 por ciento, sin embargo, han estado ofertando sus productos a precios bajos contra tierndas de autoservicio o de las especializadas en cortes que es carne congelada.
Alejandro de la Vega Chávez, presidente local, mencionó que el kilo de bisteck de res en elos mercados de la zona urbana están sobre los 150 pesos; mientras en la periferia puede llegar a costar 165 pesos con tra los 184 pesos que se oferta en la zona metropolitana de Querétaro y tiendas de autoservicio.
En cuanto a cortes, un filete que cuesta hasta los 450 pesos el kilo; ellos lo ofrecen en hasta 220 pesos pesos; mientras que la carne de puerco, que se tuvo en un principio en 90 pesos tuvo un aumento importante, llegando a quedar actualmente en los 130 pesos.
De esta manera, dijo, aun son precios competitivos, lo que espera que para el término del año sea una ganancia significativa a fin de que se espera haya una disminución en el costo de ganado tamto vivo como en canal, para beneficio de las familias de San Juan del Río.
